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產品應用教學
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蔥油魷魚常見,但蔥油雞腿確是在外面餐館和自家餐桌都比較少見的一道菜。這道菜品保留了雞腿的鮮嫩口感,花椒油又將蔥香逼了出來,勾起你肚子里的小饞蟲。炎夏將至,不妨拋棄油膩的炸雞腿,濃重的鹵雞腿,換個清爽的選擇吧。適合中式快餐店、小炒店。 ...
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這道咖喱雞腿卷制作過程不繁瑣,出來的效果更是色香味俱全,好看又好吃。雞腿必須要大,琵琶腿為佳,這樣才方便裹住里面的時蔬,下文用了黃瓜和胡蘿卜舉例,但并不局限于這兩種蔬菜,換成青豆、玉米粒、蘆筍等皆可。在裹棉線的時候應該注意裹得細心裹得緊...
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照燒雞腿的口感咸香中帶點微甜,雞腿外層焦脆,肉質鮮嫩,醬汁咸淡適宜,鮮香可口,拌飯都能多吃兩碗飯。適合中式快餐店、小炒店。 雞腿 白胡椒粉/生姜/醬油 料酒/蜂蜜/生抽 1.將雞腿去骨,切成1厘米左右的條狀; 2.放料酒、白胡椒粉、...
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雞腿 黃瓜/胡蘿卜/豆芽/大蒜 白芝麻/糖/醋 生抽/辣椒油/油 1.雞腿去骨、黃瓜和胡蘿卜切絲、蒜搗成蒜泥備用; 2.鍋里燒水,燒開后將黃瓜、胡蘿卜、豆芽放沸水中過一下撈起; 3.將雞腿肉放入鍋中煮10分鐘左右后撈出,放涼后撕成絲后平...
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雞腿 生粉/面粉/黑胡椒粉/白胡椒粉 雞蛋/姜/蔥/蒜瓣 椒鹽/料酒/鹽/雞精 1.蔥和姜洗凈切絲、蒜搗成蒜泥、雞腿洗凈瀝干水分,用刀劃幾道備用; 2.用鹽、料酒、姜、蔥、蒜泥、黑胡椒粉、白胡椒粉和少量生粉腌制3小時以上 ; 3.生粉...
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雞腿 檸檬/姜/蔥 生抽/老抽/料酒/冰糖 1.姜切片、蔥切段,雞腿冷水下鍋,汆完撈出,將血沫瀝凈后在雞腿上割幾道待用; 2.鍋內加油,燒熱后放入蔥姜炒出香味后,放入雞腿炒至雞腿微微變色; 3.往國內倒入料酒、生抽和少許老抽,翻炒均勻后...
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