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產品應用教學

“照燒雞腿”

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                照燒雞腿的口感咸香中帶點微甜,雞腿外層焦脆,肉質鮮嫩,醬汁咸淡適宜,鮮香可口,拌飯都能多吃兩碗飯。適合中式快餐店、小炒店。

雞腿

白胡椒粉/生姜/醬油

料酒/蜂蜜/生抽

1.將雞腿去骨,切成1厘米左右的條狀;

2.放料酒、白胡椒粉、生姜將雞腿腌制20分鐘左右;

3.醬油、生抽、料酒、蜂蜜按2:1:1:1的比例調好備用;

4.鍋中不放油,放入雞肉開小火慢煎,煎至兩面金黃,煎的過程中要不停用鏟子壓雞腿壓出水分;

5.倒入醬汁,小火煮至醬汁粘稠后即可。


發表日期:2017-5-17  瀏覽次數:
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